Receta postre de fresas y frambuesas

: : Frutas : jueves, enero 7, 2016

Receta postre de fresas y frambuesas

Receta postre de fresas y frambuesas

Este postre queda muy bueno con esta combinación de frutas, pero, además, tiene un color realmente vistoso que lo hace agradable a la vista y no sólo al paladar.

  • 250 g fresas maduras
  • 250 g frambuesas, frescas o congeladas
  • 500 g queso blanco 0% M. G
  • 100 ml nata líquida
  • ¼ taza leche caliente
  • 3 hojas gelatina neutra
  • 2 cdas estévia o 3 de azúcar glas
  • 1 cdts vainilla en polvo

Pasos

Poner el queso en un colador con una gasa o muselina para que pierda todo el suero.

Reservar 2 o 3 fresas y frambuesas para adornar y procesar el resto, junto con la estévia hasta tener un puré.

Trocear la gelatina y ponerla con agua fría hasta que quede blanda.

En un cuenco grande poner el puré, la nata y la vainilla. Mezclar e incorporar el queso. Batir bien hasta que quede una crema lisa.

Diluir la gelatina en la leche caliente y añadir a la preparación anterior.

Colocar el postre en un cuenco de servicio o en cuencos individuales y llevar a la nevera durante unas cuatro horas.

Adornar con las frutas reservadas y servir.

Fuente: cookpad.com